全球减产与进口收缩推高开心果价格

北京新发地农产品批发市场数据显示，近三个月开心果批发价格累计涨幅约33%。业内人士将国内开心果涨价与美国、伊朗等原产地减产及伊朗开心果出口大幅减少等因素联系起来；临近年末消费旺季，坚果食品企业面临调整进货节奏、寻找补充货源的课题。

全球减产及伊朗供应收缩推动国内开心果价格上涨，北京新发地近三个月批发价累计涨幅超过33%。国际坚果及干果协会预计，2026-2027产季全球开心果产量约70.1万吨，较上一产季下降36%；今年1月至9月，中国自伊朗进口开心果同比减少73.3%，自美国进口量同比下降17.6%。我国开心果高度依赖进口，供给收缩与需求进入旺季使坚果及食品企业面临调整采购节奏、寻找补充货源的压力。